炒菜怎样防止油锅起火

  炒菜一般是有菜籽油,菜籽油烧久了,菜一下锅就会起火,好吓人的感觉,感觉整个房子都着火了,一瞬间着火还不知道要怎么灭活,了解起火的原因就好避免了。
  
  炒菜怎样防止油锅起火:
  
  有过要起火,这不是慢慢起火的,是瞬间就是大火,稍微没有操作好,一瞬间起火,还是够吓人的,来看看怎么炒菜才不起火:
  
  1、炒菜的时候不要加入过多的油,以免在炒菜的时候,油溅出来了,油溅出来了,靠近火源很容易起火。
  
  2、炒菜的过程中不要大幅度的炒,不要将带有油高温的勺子或者是其他的器具放在火源附近。
  
  为什么厨师炒菜会起火:
  
  菜里面有水。
  
  一般来说,油是不会自燃的,如果是油的温度非常的高,就会达到燃点,遇到火源就会燃起来,可以用水火不相容来形容,高温的状态下,两者就会发生反应造成四溅的现象。
  
  炒菜锅里起火,可能是热锅里面有水和油,发生了四溅遇到了火源,然后就起火了。
  
  还有就是厨师用的都是商用的厨具,大火、锅厚,油温高而且不容易降低,油就和容易达到燃点后就燃烧了。这种现象,有专业的术语叫做勾火,这也是一种烹饪技巧。就是在饭勺的时候将翻起的菜品及汤汁里的油雾与火苗额基础,将活引到勺子里面。

声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,本站亦不为其版权负责。如存在有侵犯您的合法权益的内容,请联系我们,本网站将立即予以删除!

相关阅读

  • R SPACE“一路向北” 开启先锋时尚之旅

    R SPACE“一路向北” 开启先锋时尚之旅

    夜幕降临,星光熠熠。裙摆与西服,穿梭在音乐与美酒之间;镜头与灯光,记录下交织的玫瑰与车影 5月17日晚,在位于北京国贸CBD核心商圈的北京华贸广场,R汽车联合时尚芭莎共同呈...

  • “高低”之间见分晓 CR-V靠品质赢得市场

    “高低”之间见分晓 CR-V靠品质赢得市场

    说起东风本田CR-V,你可能会想到大空间、低油耗,但这些并不是它最厉害的地方,久经市场考验的王牌车型,必须拥有卓越的品质。有两个指标能够充分证明这一点,那就是高保值率和...

  • 三大“职场”黄金法则,成就CR-V不可撼动的干将

    三大“职场”黄金法则,成就CR-V不可撼动的干将

    中国有句老话,叫千军易得,一将难求,在职场中这句话也同样适用。所谓职场干将到底是什么呢?其实,他们是团队中起中坚作用的人,一个不可或缺的重要角色。这样的角色一般职...

推荐阅读

  • 中国人保携三门祥丰汽车购车嘉年华

    中国人保携三门祥丰汽车购车嘉年华

    提到买车,不少人的首选都会是车展。那么什么车展有如此大的魅力呢?2021年5月13日至14日,中国人保携手三门祥丰汽车销售服务有限公司举办人保购车嘉年华活动满足你所有购车烦恼...

  • 如何领取美团红包优惠券?饿了么优惠券 低价电

    如何领取美团红包优惠券?饿了么优惠券 低价电

    在刷某音的时候发现了一个可以领美团饿了么的红包,然后就深度的了解了下,发现点外卖竟 然还有满减,卧槽!!!!吃了几年的外卖现在才发现。。 给大家看看怎么领 分享一下给...

  • 更燃更来电,醒神好物领克05 PHEV正式上市,售价

    更燃更来电,醒神好物领克05 PHEV正式上市,售价

    【2021年5月5日】全球新高端品牌领克汽车旗下的极能运动SUV插电混动版领克05 PHEV Halo于今日正式上市,官方指导售价为22.77万元。为满足年轻消费者对出行体验日趋精益的需求,领克0...